Embutido Muñoz

Ingredientes:
Un solomillo ibérico
1/4 de ternera
1/4 de jamón graso 

3

Tres huevos batidos.
Si no tiene demasiado tocino se le añade.
Pimienta molida
Nuez moscada

Cocer embutidos en tripa o similar en una olla grande con abundante agua durante 30 minutos.

Pinchar la tripa con una aguja de punto antes de ponerla a hervir para que no reviente.