Sopa de pescado

 

 SOPA DE PESCADO

INGREDIENTES:

1/2 kg de merluza
3 patatas medianas
1 cebolla
2 zanahorias
4 cucharadas de aceite
2 pimientos
1 tomate
1 hoja de laurel
una ramita de perejil
1 ajo
agua
sal

Forma de hacerlo:

En una cacerola se pone la cebolla, los pimientos, el ajo , el tomate, las zanahorias, la ramita de perejil, todo muy cortadito (en juliana) se añade el aceite y la hoja de laurel junto con las patatas. Lo dejamos todo cocer unos 15 minutos a fuego lento una vez haya empezado a hervir. Cuando la patata esté casi hecha añadimos el pescado y lo dejamos unos 7 u 8 minutos.
si queremos podemos dejarlo reposar unos minutos, sacamos el pescado y le quitamos las espinas y la piel, esto los comensales lo agradecen mucho.
Y ¡A comer!