Patatas rellenas

Patatas rellenas

Esta receta es de una amiga de mi padre. La hicimos juntos para cenar, cosa extraordinaria, porque normalmente quien hace la cena es mamá.

¡Salió riquíiiiiiiisimo!

 Me comí por lo menos  5 bolas, 3 en la cena y 2 para desayunar.

Ingredientes:

- 4 patatas medianas

- 150g de jamón de York

- 150g queso en lonchas

- Mantequilla 50g. Se puede sustituir por aceite
-Una yema de huevo
-1 huevo
-pan rallado

Preparación:

Se hace un puré de patatas. Se hacen bolas del tamaño de una mandarina, se le hace una hendidura en el centro con un dedo  a cada una. Se le echa el jamón York y el queso troceadito, se tapa el agujero con puré de patata, se pasan por huevo y pan rallado y se frie.
¡Listo para comer!