COCA DE ALBARICOQUE

       Ingredientes:

-yogur natural o de limón

-3 vasos de yogur de harina

-2 vasos de yogur de azúcar

-1 sobre de levadura

-3 huevos medianos

-1 vaso de yogur de aceite

-raspadura de limón




   Preparación:

Batir todo en un bol con la batidora. Verter sobre la bandeja con el papel de 

horno, cortar por la mitad los albaricoques (sin hueso), incrustarlos sobre

la masa y meter en el horno a 180º durante 20 o 30 minutos.  

Espolvorear con azúcar. Los albaricoques se ponen con la hendidura hacia fue-

ra y se le echa azúcar en la muesca.