LOM0 CON TOMATE

 

INGREDIENTES:

-1/2 kg de cabeza de lomo

-1/2 vaso de aceite

-una cebolla mediana

-1 ó 2 ajos

-una hoja de laurel

-1/2 vaso de vino blanco

-sal

-una lata de tomate martinete

ELABORACIÓN:

Se dora la carne y en ese aceite se retira la carne y se fríe la cebolla y los ajos partiditos. Cuando esté todo pochado, se echa el vino, el laurel, y una poca de agua y la carne en la olla expres, para enternecerla, unos 10 ó 15 minutos.

Si ha quedado mucha agua se reduce, manteniendo en el fuego hasta que quede en su aceite. 

A continuación se le echa la lata de tomate martinete de 1/2 kg y esperamos a que se fría el tomate.

         ¡Y YA ESTÁ! LISTO PARA COMER.