Sopa de tomate “Arriero”
Se hace un sofrito
abundante de: puerro, cebolla, apio y ajo.
Se añaden los tomates y
se fríe todo hasta que se reduzca el caldito y se le añaden las
especias siguientes: orégano, comino e hierbuena. Después se pasa
por el pasapurés y se le añade sal.
¡Listo para servir!
PD. No lo he hecho aún.
Ya te contaré cuando pruebe, pero creo que puede estar bien.
Te voy a añadir dos
recetas muy, muy fáciles, para los amantes de las verduras.
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